Дистелерія

Юрій Мітін, співзасновник CHORNOBYL RAY:

Створення напоїв за рецептам різних регіонів України давно стало моїм захопленням. Поступово почав знайомити з ними інших. Процес пішов, людям сподобалося. Згодом почали надходити запити з-за кордону, тож я почав працювати з експортом напоїв. Це непростий, але дуже цікавий шлях. Бачити, як результат роботи невеликої команди людей високо оцінюють споживачі по всій Європі — це дуже надихає та мотивує.

Зазвичай, у світі високо ціниться власноруч створений, крафтовий продукт, виготовлений із душею та цікавою ідеєю. Ми спробували реалізувати цю концепцію — й одразу ж знайшли свою аудиторію.

Виробництво крафтових напоїв в Україні зараз тільки зароджується: створюють відповідну законодавчу базу, нормативи, а виробники починають замислюватися над побудовою власних невеличких сімейних дистилерій, як у Шотландії чи Німеччині. Однак, уже є і ті, хто впевнено крокує цим шляхом, виробляє продукцію відмінної якості. Саме з таким виробником на Закарпатті ми й домовилися про співпрацю. Якість напою виходить відмінною, а його «відпочинок» упродовж 45 діб дає можливість розкрити додаткові фруктові ноти в ароматі.

Ми в CHORNOBYL RAY віримо, що скоро аутентичні напої Полісся стануть широко відомими далеко за межами цього унікального регіону. І ми продовжимо дивувати світ новими ідеями та смаками.